因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

豉香型白酒的檢測(cè)體系包含三大類共28項(xiàng)指標(biāo)：1.理化指標(biāo)：酒精度（20℃）、總酸（以乙酸計(jì)）、總酯（以乙酸乙酯計(jì)）、固形物含量、β-苯乙醇含量等核心參數(shù)；2.衛(wèi)生安全指標(biāo)：鉛、錳等重金屬殘留量、鄰苯二甲酸酯類塑化劑（DBP/DEHP）、甲醇及氰化物限量；3.感官品質(zhì)指標(biāo)：色澤透明度、豉香純正度、口感協(xié)調(diào)性及風(fēng)格典型性評(píng)價(jià)。

檢測(cè)范圍

檢測(cè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)：1.原料端：大米淀粉含量、酒曲微生物活性及水質(zhì)硬度檢測(cè)；2.生產(chǎn)過程：酒醅發(fā)酵度、蒸餾液分段取樣分析；3.成品檢驗(yàn)：基酒與成品酒的批次比對(duì)、陶壇貯存期成分變化監(jiān)測(cè)；4.包裝材料：玻璃瓶重金屬遷移量、瓶蓋密封性測(cè)試；5.環(huán)境監(jiān)測(cè)：釀造車間空氣微生物總數(shù)及潔凈度控制。

檢測(cè)方法

采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范雙重驗(yàn)證體系：1.氣相色譜法（GC-FID）測(cè)定β-苯乙醇特征成分（GB5009.268-2016）；2.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）進(jìn)行鉛元素痕量分析（GB5009.268-2016）；3.頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（HS-SPME-GC/MS）解析揮發(fā)性香氣組分；4.雙波長(zhǎng)分光光度法測(cè)定總酸總酯（GB/T10345-2022）；5.感官品評(píng)室按GB/T33405-2016要求組建正規(guī)評(píng)酒組進(jìn)行盲樣測(cè)試。

檢測(cè)儀器

實(shí)驗(yàn)室配置四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜儀（Agilent6495C）、全自動(dòng)電位滴定儀（Metrohm905Titrando）、電子鼻氣味分析系統(tǒng)（FOX4000）等正規(guī)設(shè)備：1.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）用于塑化劑篩查，檢出限達(dá)0.01mg/kg；2.原子吸收光譜儀（AAS）完成錳元素定量分析；3.全自動(dòng)密度計(jì)（DMA4500M）實(shí)現(xiàn)酒精度快速測(cè)定；4.超高效液相色譜儀（UPLC）配備熒光檢測(cè)器進(jìn)行氨基甲酸乙酯專項(xiàng)檢測(cè)；5.恒溫恒濕培養(yǎng)箱（SPX-250B）用于微生物限度檢驗(yàn)。所有儀器均通過CNAS校準(zhǔn)認(rèn)證并執(zhí)行三級(jí)維護(hù)制度。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件